關於觥籌交錯的二、三事

喝酒時你們都愛玩什麼？可能是邊唱卡拉ok、玩上面標有"再喝一杯"、"學狗叫"等指令的大骰子、或是美式酒吧的射飛鏢、還是划酒拳、啤酒罐投垃圾桶？覺得自己很會玩是吧？但其實古代人喝酒時玩得可比我們還要瘋。

我們常用「觥籌交錯」形容酒酣耳熱、賓主盡歡的場景；但是你知道「觥籌交錯」的意思嗎？我們知道「觥」是酒杯，「籌」是小棍子，但喝酒為什麼需要小棍子呢？

我在”吃一場有趣的宋朝飯局”這本書中找到答案；小棍子除了用來計算每個人喝了多久酒以外(譬如說喝一杯就放一籌，等喝茫了數籌就可以知道誰是冠軍，想借酒裝瘋都不行)，還可以用來行酒令--宋朝人聚餐喝酒，除了吟詩作樂、欣賞絲竹美聲及舞蹈外，還喜歡將上面刻有文字的小木棍放到大竹筒中，抽到的竹棍上刻有"懼內者飲"、或是"身長者一盞"，座上符合特徵的就要乖乖自動喝一杯，有時候刻的是謎語、有時刻的是唐詩，不能順利解題或對句的就要喝一杯。用籌行令是宋朝最簡單最容易將氣氛炒熱的酒令，但中國人喝酒時愛玩遊戲可不是源於宋朝。

早在春秋戰國年代，喝酒就盛行"投壺"了。取一大銅壺，中間有口、兩邊有耳，放在遠遠的地方，賓客每人發箭、可以比看誰最先把箭投入壺中，或比誰投壺的箭數最多，贏者可要求輸者喝酒。司馬光曾寫過一本小書，專門介紹如何投壺，但隨著投壺繁瑣細節越來越多，到清朝就逐漸消失了。畢竟吃飯喝酒這麼開心的事，誰還要那些礙手礙腳你邀請我推辭的禮節啊。簡單，才是王道。

大文學家歐陽脩除了寫出膾炙人口的『醉翁亭記』，他還發明了好玩的"九射格"。找個竹筒，裡面放上刻有動物名稱的小木棍，再找一個圓盤、中間畫隻熊，周圍再畫上與小木棍內容相同的八種動物，然後每位客人發支鋼鏢或梅花針，到竹筒抽籤，抽到魚的就射魚、抽到老虎的就打老虎，如果有人抽到熊又能打到中心的狗熊，那就除了贏家以外、全體賓客都要喝一杯。

至於划拳部分，古代人可能比現代更為專精。我們喝酒會划數字拳，古代划的是五行拳，五根手指代表五行，如果我伸拇指、你伸食指，金剋木，我贏你輸。熱熱鬧鬧的酒拳提升至哲學層面，沒有臉紅脖子粗的喊拳聲，除了酒杯的舉起、放下，一切盡在不言中。

中國到底從哪時候開始喝酒？年代早已遙不可考，但是戰國策魏策記載「儀狄作酒，禹飲而甘之。」所以西元前兩千多年的夏朝的儀狄已經會釀好喝的酒了。但是會釀美酒的儀狄並未受重用，因為禹喝了美酒之後，知道這種神的飲料會讓人沉迷無法自拔，從此遠離旨酒，並預言「後世必有以酒亡其國者」。

也還好後世並沒有都像禹這樣遠離美酒，不然就無法造就後來李白的「將進酒」、杜甫的「醉時歌」、陶淵明的「飲酒詩」、李商隱的「花下醉」、李賀的「相勸酒」.......。

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